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致谢
摘要
第一章 绪论
1．1 糖化酶
1．1．1 产糖化酶微生物分布
1．1．2 糖化酶的分子结构及组成多样性
1．1．3 糖化酶催化域的结构及催化机制
1．1．4 糖化酶的特性
1．1．5 糖化酶的生产工艺
1．1．6 糖化酶活力提高的研究
1．2 糖化酶在燃料乙醇中的应用
1．2．1 糖化酶在燃料乙醇生产中的研究现状
1．2．2 糖化酶在酒精生产中重要意义
1．3 本课题研究的内容和意义
第二章 新型高效糖化酶的生产工艺
2．1 引言
2．2 无菌空气处理系统
2．3 糖化酶菌种的保藏
2．3．1、低温定期移植保藏法
2．3．2 液体石蜡保藏法
2．3．3、液氮超低温保藏法
2．4 发酵培养工艺
2．4．1 菌种的扩大培养
2．4．2 pH值
2．4．3 泡沫对发酵的影响和控制
2．4．4 溶解氧控制
2．5 液体糖化酶的提取工艺
2．5．1 板框过滤
2．5．2 超滤工序
2．6 污水处理工艺流程图
2．7 本章小结
第三章 新型高效糖化酶发酵工艺的优化
3．1 引言
3．2 材料与方法
3．2．1 实验仪器
3．2．2 菌株与培养基
2．2．3 豆粕的消化工艺
2．2．4 玉米淀粉的液化工艺
3．3 实验方法
3．3．1 影响产酶主要因素的筛选
3．3．2 糖化酶活力测定方法
3．4 结果与分析
3．4．1 培养基优化结果及分析
3．4．2 正交试验结果及分析
3．4．3 培养条件优化结果及分析
3．4．4 发酵结果对比
3．5 结论
第四章 新型高效糖化酶原液性质及其原液用于酒精发酵的研究
4．1 引言
4．2 材料与方法
4．2．1 菌种与酶
4．2．2 试剂
4．3 试验方法
4．3．1 实验室酒精发酵实验方法
4．3．2 分析测定方法
4．3．3 糖化酶原液性质的研究
4．3．4 糖化酶原液在酒精发酵中的应用
4．4 结果与讨论
4．4．1 糖化酶原液性质
4．4．2 糖化酶原液酒精发酵
4．4．3 酶原液对酵母生长的影响结果
4．5 本章小结
第五章 总结与展望
5．1 结论
5．2 展望
参考文献
