声明
中英文对照表
第1章 绪论
1.1 我国红枣种植面积及产量概况
1.2 新疆红枣的种植发展概况
1.3 红枣品质研究进展
1.4 红枣产地判别技术研究进展
1.5 研究目的和意义
1.6 研究内容
第2章 区内外灰枣理化成分含量差异性研究
2.1 材料与方法
2.2 数据处理
2.3 结果与分析
2.4 讨论
2.5 本章小结
第3章 新疆不同产地灰枣营养功能品质评价分析
3.1 材料与方法
3.2 结果与分析
3.3 新疆不同产地灰枣主成分分析及综合评价结果
3.4 讨论
3.5 本章小结
第4章 新疆不同产地灰枣中氨基酸品质评价分析
4.1 材料与方法
4.2 结果与分析
4.4 讨论
4.5 本章小结
第5章 新疆不同产地灰枣FTIR光谱特性研究
5.1 材料与方法
5.2 数据处理
5.3 结果与分析
5.4 新疆不同产地FTIR数据的主成分分析
5.5 新疆不同产地灰枣的聚类分析结果
5.6 讨论
5.7 本章小结
第6章 结论与展望
6.1 结论
6.2 展望
6.3 创新点
参考文献
致谢
作者简介
