第一章 综述
1.1蛋白酶
1.2碱性蛋白酶
1.2.1碱性蛋白酶的概述
1.2.2碱性蛋白酶的来源
1.2.3微生物源碱性蛋白酶性质
1.2.4 微生物源碱性蛋白酶的基因结构、功能
1.3碱性蛋白酶的应用
1.3.1碱性蛋白酶在洗涤剂中的应用
1.3.2 碱性蛋白酶在食品中的应用
1.3.3碱性蛋白酶在皮革制造中的应用
1.3.4碱性蛋白酶在其他方面的应用
1.4碱性蛋白酶研究现状
1.5研究的目的及意义
参考文献
第二章 自然发酵大豆中产碱性蛋白酶菌株筛选、鉴定
2.1 前言
2.2实验材料
2.2.1材料
2.2.2 试剂、仪器
2.2.3 培养基
2.2.4主要溶液的配制
2.3实验方法
2.3.1产酶菌株的筛选
2.3.2产酶菌株培养及产酶菌株基因组DNA的提取
2.3.3产酶菌株中16SrRNA基因克隆
2.3.4产酶菌株的鉴定
2.4实验结果
2.4.1 产酶菌株筛选结果
2.4.2产酶菌株的基因组DNA提取结果及分析
2.4.3产酶菌株中16SrRNA基因克隆
2.4.4产酶菌株的鉴定
2.5讨论
参考文献
第三章 BN-2中碱性蛋白酶基因的克隆、表达及酶特性表征
3.1 前言
3.2实验材料
3.2.1菌株与质粒
3.2.2 主要仪器与试剂
3.2.3 培养基
3.2.4主要溶液的配制
3.3实验方法
3.3.2产酶菌株中碱性蛋白酶基因（Alkaline protease，AP）克隆
3.3.3酶液制备
3.3.4野生菌BN-2、工程菌WB600/pBE2R-AP产酶活力的比较
3.3.5 启动子改变对产酶活性的影响
3.3.6重组蛋白酶部分酶学性质研究
3.4实验结果
3.4.1 枯草芽孢杆菌表达体系的建立
3.4.2 重组质粒pBE2R-AP构建结果
3.4.3野生菌BN-2、工程菌WB600/pBE2R-AP产酶活力的分析
3.4.4 启动子改变对产酶活性影响
3.4.5 重组蛋白酶酶学性质研究结果
3.5讨论
参考文献
攻读学位期间取得的研究成果
致谢
个人简况及联系方式
承诺书
声明
