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葛艳静;
广西大学;
机译:在储存过程中,预热模型系统中美拉德反应产物和美拉德反应产物的抗氧化作用的进展。
机译:榛子烘烤过程中美拉德反应和焦糖化:多响应动力学研究
机译:美拉德反应和酵母活性产生酱油和味Mail独特的香气成分
机译:食品烹饪过程中美拉德反应的控制
机译:羟基肉桂酸对全麦面包中美拉德型香气化合物生成的作用。
机译:牛奶质量对奶牛和水牛奶粉制备过程中美拉德反应和蛋白质氧化的影响
机译:香蕉燃烧过程中美拉德反应和焦糖化反应生成加热香气成分的研究
机译:利用核技术和相关技术研究中美洲使用持久性农药所产生的农业生态影响。最终研究协调会议的报告
机译:具有初始水分含量的燕麦颗粒的加工方法,促进燕麦颗粒中美拉德反应的方法,具有最小脂质氧化作用的烘烤燕麦颗粒香精的生产方法以及具有水分含量初始水的燕麦颗粒的加工方法
机译:减少经过热处理的食品蔬菜中美拉德反应不想要的副产物的量的方法;用于聚半乳糖醛酸酶还原;以及通过所述方法获得的食品。
机译:减少热处理后植物性食品中美拉德反应所涉及化合物的新方法
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