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英文缩写词表
1 前言
1.1 日照绿茶
1.1.1 日照绿茶简介
1.1.2 日照绿茶中的多酚物质
1.2 茶多酚提取物生物活性研究进展
1.2.1 抗氧化活性
1.2.2 抗炎活性
1.2.3 抑菌活性
1.2.4 茶多酚的其他功效
1.3 茶多酚提取方式
1.3.1 溶剂提取法
1.3.2 超声波乙醇辅助提取法
1.3.3 微波提取法
1.3.4 生物酶提取法
1.4 茶多酚提取物抗氧化评价方式
1.4.1 化学抗氧化评价
1.4.2 细胞抗氧化评价
1.5 茶多酚功能评价常用的动物模型
1.5.1 肝损伤机制及动物模型
1.5.2 胃损伤机制及动物模型
1.6 立題目的及意义
1.7 研究内容与技术路线图
1.7.1 研究内容
1.7.2 技术路线图
2 乙醇提取法制备茶多酚提取物
2.1材料与方法
2.1.1 试验仪器与材料
2.1.2 试验方法
2.2 结果与分析
2.2.1 茶多酚提取的单因素研究结果分析
2.2.2 茶多酚提取条件正交实验法优化结果分析
2.3 本章小结
3 酶法制备茶多酚提取物
3.1 材料与方法
3.1.1 试验仪器与材料
3.1.2 试验方法
3.2 结果与分析
3.2.1茶多酚提取的单因素研究结果分析
3.2.2酶法提取茶多酚响应面试验优化的结果分析
3.3 本章小结
4 超声波乙醇辅助提取法制备茶多酚提取物
4.1 材料与方法
4.1.1 试验仪器与材料
4.1.2 试验方法
4.2 结果与分析
4.2.1 茶多酚提取的单因素研究结果分析
4.2.2超声乙醇辅助提取法提取茶多酚响应面试验优化结果分析
4.3 本章小结
5 茶多酚提取物体外抗氧化活性的研究
5.1 材料与方法
5.1.1 试验仪器与材料
5.1.2 试验方法
5.2结果与分析
5.2.1 茶多酚DPPH·清除率的测定结果分析
5.2.2 茶多酚ABTS·清除率的测定结果分析
5.2.3 茶多酚OH·清除率的测定结果分析
5.2.4 茶多酚O2-·清除率的测定结果分析
5.3 本章小结
6 茶多酚提取物体内抗氧化效果的研究
6.1材料与方法
6.1.1试验仪器和材料
6.1.2 试验方法
6.2 结果与分析
6.2.1茶多酚提取物对损伤大鼠肝脏SOD、GSH-Px、CAT活力的影响
6.2.2茶多酚提取物对氧化损伤大鼠肝脏MDA含量的影响
6.2.3茶多酚提取物对氧化损伤大鼠血清中炎症细胞因子的影响
6.2.4大鼠血清自由基清除率分析
6.3 本章小结
7结 论
致谢
参考文献
攻读学位期间发表的硕士学位论文
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烟台大学;
