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摘要
第一章 综述
1．1 研究背景
1．2 液氮速冻设备研究进展
1．3 本章小结
第二章 液氮螺旋式速冻机的翻面装置的设计
2．1 常见翻面装置的结构原理
2．2 翻面装置方案设计
2．2．1 翻面装置的机构
2．2．2 翻面装置工作过程
2．3 翻面装置运行过程的传热研究
2．3．1 传热过程分析计算
2．3．2 对比实验结果分析
2．4 本章小结
第三章 气流组织对液氮速冻机水产品预冷效率研究
3．1 气流组织对液氮预冷效率的传影响
3．2 利用Fluent软件对不同气流组织的数值模拟
3．2．1 螺旋式液氮速冻机物理模型建立
3．2．2 最优气流组织方式的确定
3．3 气流组织对预冷效率的影响及节能分析
3．4 本章小结
第四章 液氮罐的稳定性的研究与解决方案
4．1 常见减震装置
4．2 增加液氮罐稳定性的设计方案
4．3 本章小结
总结与展望
参考文献
致谢
在读期间发表的学术论文及研究成果
浙江海洋大学;
