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岳苗;
陕西科技大学;
机译:添加源自烤硬粒小麦籽粒的粉对面团特性和意大利面条烹饪行为的影响添加源自硬粒烤小麦粒的面粉对面团和烹饪意大利面条行为特性的影响
机译:马铃薯浆对小麦面粉加工特性及谷蛋白结构的影响
机译:马铃薯淀粉对麦面团特性及新鲜面条品质的影响
机译:小麦面粉面团组合物的变性转变温度性能,并通过优化条件将面团与面团中的麸质分离
机译:谷物科学研究:阿拉伯木聚糖,谷蛋白及其相互作用;确定面条面团中的最佳水添加量;硬x软麦杂交的品质和营养特性。
机译:转谷氨酰胺酶和冷藏储存对全麦面团和面条物理化学特性的影响
机译:快速修复配置的有限适航性和飞行特性(a和FC)测试
机译:洗净制作面条的淀粉小麦面粉和淀粉特性评价方法。
机译:用于生产马铃薯面条的组件,带有使面团在其间通过的旋转成型辊,在其外壳表面上具有彼此面对的结构化凹槽,以使面团成型
机译:面条或小麦面粉的中国面条或生产方式和面粉的中国面条
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