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【24h】

Determinacion del perfil microbiologico de la almeja (Lucina pectinata Gmelin, 1791), del ostion de mangle (Crassostrea rhizophorae Guilding, 1828) y las aguas de extraccion de bivalvos de la zona suroeste de Puerto Rico (Spanish text).

机译：测定蛤（（Lucina pectinata Gmelin，1791），红树林牡蛎（Crassostrea rhizophorae Guilding，1828）和波多黎各西南地区的双壳类提取水的微生物学特征（西班牙文本）。

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摘要

The microbiological profile of the clam, the mangrove oyster, and their harvesting waters in the southwestern zone of Puerto Rico, was determined by the analysis of fecal coliforms, Salmonella spp., Vibrio spp., and total plate count. Samples were collected from two areas of the southwest of P.R. (Boqueron and Lajas) between the months of July 2003 to June 2004. Density of fecal coliforms were found to range between 0.48--1.97 log10 cfu g-1 or ml -1; whereas, the density of vibrios were between 0.48--5.04 logo cfu g-1 or ml-1. Total counts fluctuated between 2.40--5.61 logo cfu g-1 or ml -1. Salmonella was not detected in any of the samples. The majority of the samples were in compliance with the regulations of the National Shellfish Sanitation Program (NSSP). No significant correlation was found between the density of vibrios and salinity, pH, dissolved oxygen or temperature.
机译：通过粪便大肠菌，沙门氏菌，弧菌和平板总数的分析，确定了波多黎各西南地区蛤，红树林牡蛎及其收获水的微生物学特征。在2003年7月至2004年6月之间，从P.R.西南两个地区（Boqueron和Lajas）收集了样本。粪便大肠菌的密度范围为0.48--1.97 log10 cfu g-1或ml -1；弧菌的密度在0.48--5.04标志cfu g-1或ml-1之间。总计数在2.40--5.61标志cfu g-1或ml -1之间波动。在任何样品中均未检出沙门氏菌。大多数样品符合国家贝类卫生计划（NSSP）的规定。在弧菌密度与盐度，pH，溶解氧或温度之间未发现显着相关性。

著录项

  • 作者

    Fontanez Barris, Yaritza.;

  • 作者单位

    University of Puerto Rico, Mayaguez (Puerto Rico).;

  • 授予单位 University of Puerto Rico, Mayaguez (Puerto Rico).;
  • 学科 Agriculture Food Science and Technology.; Biology Microbiology.
  • 学位 M.S.
  • 年度 2005
  • 页码 83 p.
  • 总页数 83
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
  • 中图分类 农产品收获、加工及贮藏;微生物学;
  • 关键词

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