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Literary Meals in Canada : The Food/books of Austin Clarke, Hiromi Goto, Tessa McWatt and Fred Wah.

机译：加拿大的文学餐：奥斯丁·克拉克（Austin Clarke），后藤裕美（Hiromi Goto），泰莎·麦克瓦特（Tessa McWatt）和弗雷德·华（Fred Wah）的食物/书籍。

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Literary Meals in Canada examines Austin Clarke's Pig Tails 'n Breadfruit, Hiromi Goto's Chorus of Mushrooms and The Kappa Child, Tessa McWatt's This Body, and Fred Wah's Diamond Grill. It asks, what does food mean to these stories, what does it allow the writers in question to say---about social structures, culture, language, and subjectivity---and how do they go about making these connections or drawing these conclusions? In other words, what are their food-writing strategies? I also read these texts as part of a larger conversation about food, a conversation taking place in academic circles as well as at the supermarket, on food labels, on television, and other media outlets. I look for moments in which my literary corpus responds to and challenges food-centred discourse.;Comprised of four chapters---Production, Procurement, Preparation, and Consumption---this dissertation explicates Rachel Bowlby's term, "literary supermarket," through Michael Pollan and Hiromi Goto; it compares Escoffier's haute cuisine with Austin Clarke's "hot-cuisine"; it tracks the kinship between "doing-cooking" and writing cooking, as articulated by Luce Giard, Austin Clarke, and Fred Wah; it reads Emily Post's advice on table manners against Hiromi Goto's cacophony of gnashing and nibbling; and it pairs Tessa McWatt with Elspeth Probyn, both of whom share a similar approach to, and interest in, bodies that eat.;The texts that make up this corpus are foodbooks. Food and the activities and processes associated with it are therefore mediated by language. For this reason the dissertation attends to the particularities and the potential effects of writing food.
机译：加拿大的文学作品研究了奥斯丁·克拉克（Austin Clarke）的猪尾'n面包果，后藤裕美（Hiromi Goto）的蘑菇合唱团和卡帕儿童（Kappa Child），泰莎·麦克瓦特（Tessa McWatt）的《 This Body》和弗雷德·华（Fred Wah）的Diamond Grill。它问，食物对这些故事意味着什么，它允许有问题的作家说什么（关于社会结构，文化，语言和主观性），以及他们如何去建立这些联系或得出这些结论？ ？换句话说，他们的食物写作策略是什么？我还阅读了这些文本，这是有关食品的较大讨论的一部分，该讨论在学术界以及超市，食品标签，电视和其他媒体上进行。我在寻找我的文学语料库对以食物为中心的话语做出回应和挑战的时刻。；由四个章节组成-生产，采购，准备和消费-本论文通过以下方式阐明了Rachel Bowlby的“文学超级市场”一词： Michael Pollan和Hiromi Goto；它将埃斯科菲耶的高级美食与奥斯丁·克拉克的“热菜”进行了比较；它跟踪了Luce Giard，Austin Clarke和Fred Wah所说的“做饭”和做饭之间的亲缘关系。它阅读了艾米莉·波斯特（Emily Post）关于餐桌礼仪的建议，以反对后藤裕美（Hiromi Goto）的牙吞咽之声。它将Tessa McWatt和Elspeth Probyn配对，他们对饮食的身体有着相似的方法，并且对饮食有兴趣。构成该语料库的文字是美食书。因此，食物以及与之相关的活动和过程都由语言来调节。因此，本论文着眼于写食物的特殊性和潜在影响。

著录项

  • 作者

    Moyer, Alexia.;

  • 作者单位

    Universite de Montreal (Canada).;

  • 授予单位 Universite de Montreal (Canada).;
  • 学科 Literature Canadian (English).
  • 学位 Ph.D.
  • 年度 2012
  • 页码 203 p.
  • 总页数 203
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
  • 中图分类 肿瘤学;
  • 关键词

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