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【24h】

Determinacion del largo de vida util de Tilapia roja ahumada, empacada bajo atmosferas modificadas y almacenada a 2 grados C.

机译：测定熏制的红色罗非鱼的保存期限，该熏制的罗非鱼在改良的气氛下包装并在2摄氏度下储存。

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The principal objective of this study was to determine the shelf life of smoked red tilapia packaged under different modified atmospheres and stored under refrigeration (2

机译：这项研究的主要目的是确定包装在不同改良气氛下并冷藏保存的熏制红罗非鱼的货架期（2

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作者
Morales Hernandez, Wanda.;
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作者单位

University of Puerto Rico, Mayaguez (Puerto Rico).;

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授予单位 University of Puerto Rico, Mayaguez (Puerto Rico).;
学科 Agriculture Food Science and Technology.
学位 M.S.
年度 1996
页码 82 p.
总页数 82
原文格式 PDF
正文语种 eng
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