North Carolina Agricultural and Technical State University.;
机译:用微流化玉米麸开发高纤维小麦面包
机译:当将β-葡聚糖掺入面包和饼干中时,来自麦麸的β-葡聚糖对胆固醇的降低作用可能会降低。
机译:使用微流化为黄原烷和柑橘纤维的无麸质玉米面包生产
机译:来自燕麦麸的β-葡聚糖提取物及其工业重要性
机译:来自实验性燕麦品系的燕麦麸的化学和感官特性,其总β-葡聚糖含量不同。
机译:用小麦和燕麦麸开发富含膳食纤维的鸡肉馅饼
机译:当β-葡聚糖掺入面包和饼干中时,在轻微的高胆固醇受试者中,来自燕麦麸的β-葡聚糖的胆固醇效果可能会降低