Chapman University.;
机译:通过偏最小二乘回归评估温度和半胱氨酸添加对向日葵水解产物美拉德反应产物形成的影响以及对感觉特性的相应影响
机译:啤酒中的一种低分子量美拉德颜料被鉴定为Perlolyrine,一种色氨酸的美拉德反应产物。
机译:不同提取方法对咖啡豆中绿原酸,咖啡因和美拉德反应产物回收的影响
机译:衍生自四种糖 - 氨基酸美丽反应模型系统的原油和分馏美丽反应产物的抗氧化活性和化学性质
机译:使用替代面粉开发无麸质产品
机译:美丽的反应产品在无麸质面包中由原料和烤荞麦面粉制成
机译:使用向日葵面粉制成的无麸质椒盐脆饼中的含有含麸质椒盐蛋白的绿色颜料的形成