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白蟠桃和黄桃果实发育的果形和色泽变化分析

         
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摘要

Field experiments with both early/mid varieties white flat peach'Hupan 1'and yellow round peach'Jinxiang'were carried out to study changes of their fruit shape and color at middle and later stages of fruit development.The results showed that the fruit shape of'Hupan 1'varied less while that of'Jinxiang'changed gradually from ellipsoid to near round during fruit development;The red peels' L*,B * and C * values were lower than the green peels',but the red peels' A * value was higher than the green peels' at the same stage during fruit development of both'Hupan 1'and'Jinxiang';The peels' A * value firstly decreased and then increased,while the peels' B * and C* values presented a upward trend;The flesh L* value firstly rose and then fell,the flesh A * value presented a upward trend,but the flesh B * and C * values presented a downward trend.%研究了早中熟白肉蟠桃‘沪蟠1号’和黄肉圆桃‘锦香’果实发育中后期的果形和色泽变化.结果表明:‘沪蟠1号’的果形变化较小,‘锦香’逐步从椭圆形变为近圆形;‘沪蟠1号’和‘锦香’红果皮L *值、B*值和C *值低于同发育期的绿果皮,红果皮A*值高于同发育期的绿果皮;‘沪蟠1号’和‘锦香’的果皮A*值呈先下降后上升趋势,果皮B*值与C *值呈上升趋势;‘沪蟠1号’和‘锦香’的果肉L *值呈先上升后下降的趋势,果肉A*值呈上升趋势,果肉B+值和C *值呈下降趋势.

著录项

  • 来源
    《上海农业学报》 |2017年第1期|93-98|共6页
  • 作者

    苏明申; 叶正文; 刘盼; 杜纪红; 周慧娟; 李雄伟; 李宏义;

  • 作者单位

    上海市农业科学院林木果树研究所/上海市设施园艺技术重点实验室,上海 201403;

    上海市农业科学院林木果树研究所/上海市设施园艺技术重点实验室,上海 201403;

    上海市农业科学院林木果树研究所/上海市设施园艺技术重点实验室,上海 201403;

    上海市农业科学院林木果树研究所/上海市设施园艺技术重点实验室,上海 201403;

    上海市农业科学院林木果树研究所/上海市设施园艺技术重点实验室,上海 201403;

    上海市农业科学院林木果树研究所/上海市设施园艺技术重点实验室,上海 201403;

    上海市农业科学院林木果树研究所/上海市设施园艺技术重点实验室,上海 201403;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 桃;
  • 关键词

    蟠桃; 圆桃; 果实发育; 果形; 果色; 果肉;

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