花生果烘烤加工新工艺研究

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• 来源
  《江西农业大学学报》 |2011年第1期|178-182|共5页
• 作者

  祝水兰; 雷颂; 冯健雄; 闵华; 幸胜平; 熊慧薇; 欧阳玲花; 刘光宪;

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• 作者单位

  江西省农业科学院食品加工研究开发中心;

  江西;

  南昌;

  330200;

  国家花生加工技术研发分中心;

  江西;

  南昌;

  330200;

  江西农业大学食品科学与工程学院;

  江西;

  南昌;

  330045;

  江西省农业科学院食品加工研究开发中心;

  江西;

  南昌;

  330200;

  国家花生加工技术研发分中心;

  江西;

  南昌;

  330200;

  江西省农业科学院食品加工研究开发中心;

  江西;

  南昌;

  330200;

  国家花生加工技术研发分中心;

  江西;

  南昌;

  330200;

  江西省农业科学院食品加工研究开发中心;

  江西;

  南昌;

  330200;

  国家花生加工技术研发分中心;

  江西;

  南昌;

  330200;

  江西省农业科学院食品加工研究开发中心;

  江西;

  南昌;

  330200;

  国家花生加工技术研发分中心;

  江西;

  南昌;

  330200;

  江西省农业科学院食品加工研究开发中心;

  江西;

  南昌;

  330200;

  国家花生加工技术研发分中心;

  江西;

  南昌;

  330200;

  江西省农业科学院食品加工研究开发中心;

  江西;

  南昌;

  330200;

  国家花生加工技术研发分中心;

  江西;

  南昌;

  330200;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 坚果加工食品;
• 关键词

  花生果; 烘烤; 正交试验; 加工工艺;