双乙酸钠在食品防腐保鲜中的应用现状与前景

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• 来源
  《江西农业大学学报》 |2003年第5期|747-751|共5页
• 作者

  沈勇根; 上官新晨; 蒋艳; 吴少福;

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• 作者单位

  江西农业大学食品科学系;

  江西;

  南昌;

  330045;

  江西农业大学食品科学系;

  江西;

  南昌;

  330045;

  江西农业大学食品科学系;

  江西;

  南昌;

  330045;

  江西农业大学食品科学系;

  江西;

  南昌;

  330045;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品添加剂;
• 关键词

  双乙酸钠; 防腐剂; 应用前景;