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乌拉尔甘草营养成分的分析研究

         

摘要

对乌拉尔甘草(Glycyrrhiza uralensis)地下、地上部分分别进行了微量元素及营养成分的测试分析.结果表明,乌拉尔甘草中糖、蛋白质、脂肪含量较高,并且含有丰富的矿质元素,为其资源的开发利用提供了科学依据.

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