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高琴; 安玥琦; 陈周; 熊善柏;
华中农业大学食品科学技术学院 武汉430070;
国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉) 武汉430070;
鳙鱼; 肌肉; 微流水处理; 滋味物质; 感官评价;
机译:高温下的杀虫气氛与短时的冷检疫处理相结合对“巴伦西亚”橙品质的影响。
机译:脉冲电场处理前的冷冻预处理对牛肉肌肉品质特性的影响
机译:工艺参数和豆粉浓度对即食马铃薯短时高温短时膨化的品质特性和微观结构变化的影响。
机译:用电解水进行的短时研磨试验,以评估其对甘蔗汁品质参数的影响
机译:高温短时(HTST)处理对干食用豆品质特性的可行性和评估。
机译:警告和事先指示对人肌肉传入肌肉产生的短时脑电势的影响。
机译:宰前公牛处理对事前肌肉肌肉糖原以及事后pH和糖原水平的影响(短时间沟通)
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
机译:方法对不同因素对葡萄酒产品质量的影响进行回顾性研究。方法回顾性分析数据,结果如下:1,综述了因素对葡萄酒产品质量的影响。 向她走去。
机译:超短时,短时或中间持续时间的非对称可逆神经肌肉阻滞剂
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