油脂氢化的动力学模型

艾宏韬; 黄道惠

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油脂氢化的动力学模型

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给出了油脂氢化反应中活化态氢与甘三酯分子反应的动力学模型。H_2吸附在催化剂上形成活化态氢。它分别与甘三酯中的三烯酸(酯)、二烯酸(酯)、单烯酸(酯)发生反应。采取类似Ridel-Langmuir的方法,导出了油酯氢化动力学方程式。对该公式进行了验证,理论值与实验值相当一致。本文公式可概括半经验的Albright公式、Allen公式和Moharir公式。

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来源
《物理化学学报》 |1992年第6期|789-794|共6页
作者
艾宏韬; 黄道惠;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类基础理论;
关键词
油脂; 氢化; 活化态氢; 动力学方程式;

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