鲑鳟鱼养殖技术基本要点

周蓉

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鲑鳟鱼养殖技术基本要点

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鲑科鱼类，习惯上有的被称作鲑，有的称为鳟，统称为鲑鳟。鲑鳟鱼是一种高蛋白、低脂肪、无肌间刺的鱼类，因其品质好、营养价值高，有助于健脑，预防心脑血管等疾病，因而，具有很高的食用价值。是联合国粮农组织向世界推广的优良淡水养殖品种之一，随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，它近年受到市场热捧，走俏餐桌。鲑鳟鱼在我国的养殖前景看好，现将鲑鳟鱼养殖技术基本要点介绍如下。

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来源
《农业科技与信息》 |2009年第17期|44-45|共2页
作者
周蓉;
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作者单位

甘肃省水产科学研究所;

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正文语种 chi
中图分类虹鳟鱼;
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