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保健柿醋生产技术

         

摘要

利用坠落,破损,不宜鲜食的柿子和制作柿饼的下脚料酿制柿果醋,含有醋酸,有机酸,醇,糖,矿物质维生素,氨基酸等成分,营养价值高,保健作用强,是促进柿果发展,增加农民收入的好途径。

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