褐蘑菇优质高产栽培技术

陈成弟

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褐蘑菇优质高产栽培技术

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菌菇珍品——褐蘑菇，又名香口蘑(见照片)，其盖大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细嫩鲜美，香味比香菇更加浓郁适口，同时具有极高的营养保健医疗价值，现已成为风靡欧美及世界发达国家或地区的高品位食用菌，并形成了其开伞成熟菇体的专业市场——波特贝拉(Portabella)和未开伞幼嫩菇体的专门市场——克里米尼(Cremini)。

著录项

来源
《农业科技与信息》 |2004年第9期|38|共1页
作者
陈成弟;
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作者单位

355300;

福建省柘荣县新优食用菌种植场;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类菌类（食用菌）;
关键词
褐蘑菇; 栽培技术; 生物学特性; 采收加工;

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