首页> 中文期刊> 《农业科技与信息》 >冬瓜果冻的生产技术

冬瓜果冻的生产技术

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

cqvip:利用冬瓜生产的果冻,味道并不亚于各类水果果冻,成本只有水果果冻的1/3～1/2,工艺简单,规模可大可小,适合乡镇企业、家庭作坊生产,且投资百元即可生产。1 原料主料鲜冬瓜。辅料糖琼脂、柠檬酸等。

著录项

来源
《农业科技与信息》 |2002年第8期|39|共1页
作者
李鸣;
展开▼
作者单位

江苏省东海县包庄食品厂222344;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类果酱、果冻;
关键词
冬瓜果冻; 生产技术; 原料; 主料; 配方; 生产工艺;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 冬瓜果冻生产技术 [J] . 裴斐 . 农村新技术 . 2008,第008期
2. 冬瓜果冻的生产技术 [J] . 裴斐 ,张研 ,正国 . 云南农业科技 . 2005,第005期
3. 冬瓜果冻的生产技术 [J] . 裴斐 ,张研 ,正国 . 农村实用科技信息 . 2005,第011期
4. 冬瓜果冻的生产技术 [J] . 李鸣 . 云南农业科技 . 2004,第003期
5. 冬瓜果冻的生产技术 [J] . 李鸣 . 食品信息与技术 . 2004,第012期
6. 谈凝胶食品——果冻与魔芋胶兼谈"果冻胶凝剂中魔芋胶对儿童食用安全性的探讨" [C] . 陈运忠 ,侯章成 . 中国食品添加剂生产应用工业协会增稠—乳化—品质改良剂专业委员会2006年年会 . 2006
7. 樱桃酒渣果胶的提取、理化性质及制备果冻的研究 [A] . 何子杨 . 2021

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号