新技术让玉米“下脚料”秒变可食用指甲油

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据中国农科院最新消息,该院农产品加工研究所谷物加工与品质调控创新团队,围绕玉米淀粉加工副产物——玉米黄粉的高值化利用和功能肽产业化的技术难题,历经多年攻关,形成6项关键技术,用这种玉米“下脚料”制作出可食用指甲油、可食用保鲜膜、醒酒肽等系列产品;并解决了玉米粉加工性差、不易成型等难题,开发成功纯玉米粉主食、饮料、焙烤制品、玉米啤酒等全新营养食品。

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来源
《农业科技与信息》 |2019年第14期|23-23|共1页
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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
高值化利用; 玉米淀粉加工; 营养食品; 玉米黄粉; 谷物加工; 农产品加工; 焙烤制品; 玉米粉;

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