海南蜜柚品质检测(英文)

黄建峰; 林敏霞; 宋雯佩; 李杰; 李松刚; 杨子琴

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海南蜜柚品质检测(英文)

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选择成熟度一致的海南主栽蜜柚品种‘红心蜜柚’与‘无籽蜜柚’进行品质分析。分别检测其可溶性固形物(TSS)、可滴定酸、维生素C、出汁率、可食率、单果重、农药残留。结果表明:‘红心蜜柚’与‘无籽蜜柚’TSS含量在8%~12%之间;维生素C含量在0.3-0.6 g/L之间;出汁率在56%-68%之间;可食率在52%~68%之间;单果重在1 kg^2.5 kg之间。两个品种的品质差别主要在可滴定酸上,且‘红心蜜柚’可滴定酸略高于‘无籽蜜柚’。仅在2个品种蜜柚果皮中检测出低浓度的毒死蜱和吡虫啉残留,果肉中7种农药残留均低于检出限,因此在海南境内生产的蜜柚均可安全食用。

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来源
《农业科学与技术：英文版》 |2017年第5期|946-947|共2页
作者
黄建峰; 林敏霞; 宋雯佩; 李杰; 李松刚; 杨子琴;
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作者单位

中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、国家热带果树品种改良中心;

海南檐州571737;

华南农业大学园艺学院;

广东广州510642;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类农业科学;
关键词
蜜柚; 品质; 残留; 检测;

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