结晶紫阻抑光度法测定果蔬中Vc的含量

陶萍; 孙莉

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目的建立结晶紫阻抑光度法测定果蔬中Vc的含量.方法以结晶紫为抑制剂,加入结晶紫后Vc的吸收峰有明显的降低,建立了一种测定Vc含量的新方法.结果 Vc量在1.0～50 mg·L-1范围内服从比耳定律,回收率为97.2%～99.0%,相对标准偏差0.35%～0.95%.结论该方法用于测定果蔬中Vc的含量,结果令人满意.

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来源
《安徽医药》 |2007年第11期|998-999|共2页
作者
陶萍; 孙莉;
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作者单位

安徽省芜湖市药品检验所生测室,安徽,芜湖,241001;

安徽省芜湖市药品检验所化学室,安徽,芜湖,241001;

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正文语种 chi
中图分类药学;
关键词
结晶紫; 果蔬; Vc; 阻抑光度法;

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