高效液相色谱-电喷雾串联质谱法直接测定蜂蜜中脯氨酸

丁涛; 吕辰; 袁芳; 沈崇钰; 吴斌; 费晓庆; 陈国松; 张睿; 张晓燕; 陈磊; 袁娟; 庾金良; 李丽

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高效液相色谱-电喷雾串联质谱法直接测定蜂蜜中脯氨酸

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建立了高效液相色谱一电喷雾串联质谱法直接测定蜂蜜中脯氨酸的方法。蜂蜜样品用去离子水溶解后，过0．45μm水相微孔滤膜，高效液相色谱一电喷雾串联质谱进行分析检测。以Phenomenex C18（100mmx4．6mmx2．6μm）色谱柱为分析柱，乙腈和0．1％（v／v）甲酸-5mmol／L乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱，在电喷雾正离子多反应监测模式下进行检测，外标法定量。通过加标验证，该方法检测低限可达25mg／kg，脯氨酸在0．5～10．0μg／mL浓度范围内线性关系良好，相关系数大于0．99。在25、50和100mg/kg三个加标水平下，蜂蜜中脯氨酸平均回收率为83．7～109．6％，相对标准偏差（RSD）为2．4～10．9％。该方法样品处理简单、快速，结果准确，灵敏度高，可以作为日常蜂蜜中脯氨酸的检测方法。

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来源
《中国蜂业》 |2013年第11期|P.41-4348|共4页
作者
丁涛; 吕辰; 袁芳; 沈崇钰; 吴斌; 费晓庆; 陈国松; 张睿; 张晓燕; 陈磊; 袁娟; 庾金良; 李丽;
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作者单位

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正文语种 chi
中图分类元素及化合物的分离方法;
关键词
脯氨酸; 蜂蜜; 高效液相色谱-电喷雾串联质谱;

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