北欧三文鱼出口及2018年国际鲑鱼价格预测

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三文鱼(学名Oncorhynchus)其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼,分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,所以准确的说三文鱼是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟和虹鳟。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。笔者分析了2017北欧部分国家的三文鱼出口价格与生产情况,以及2018年国际市场鲑鱼的价格走势。

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来源
《中国水产》 |2018年第3期|55-56|共2页
作者
The Fish Site(译);
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S943.232;
关键词
挪威三文鱼; 出口价格; 国际市场; 鲑鱼; 价格预测; 北欧; 鲑鳟鱼; 消费市场;

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