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一套基于智能手机的食品质量检测系统

         

摘要

光谱检测能够对食品的组织成分进行分析,因其髙效性、无损性而被广泛应用于食品行业中.但目前常用的光谱仪体积 大、价格昂贵,在日常生活中难以被推广使用.针对此问题,本项目设计了一个基于智能手机的食品质量检测系统,该系统将通 过程序控制手机屏幕的颜色来改变激发光波长,并利用手机的前置相机采集红色(R)、绿色(G)及蓝色(B)激发光照射下的图像,通 过所测图像和数据来对食品的质量进行分析和评价.日常所购食品中含有各种色素添加剂、果蔬中含有叶绿素,因其主要化学成 分不同,对R、G、B 3种光的吸收与反射也就不同,同时手机的R、G、B 3种光本身都具有一定的带宽,因此本项目所设计的系统 具有可靠的理论依据和一定的实用价值.本研宄也通过实验验证了系统的实用性和准确性.

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