西藏高原土壤因子对青稞功能性成分的影响

魏娜; 次顿; 张唐伟

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西藏高原土壤因子对青稞功能性成分的影响

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为探明高原土壤因子对青稞功能性营养成分的影响,对西藏18个县青稞的β-葡聚糖含量与黄酮含量进行分析.结果表明,土壤水解性氮含量与pH值是影响β-葡聚糖含量和黄酮含量的主要因子,其中β-葡聚糖含量与碱解氮含量呈极显著负相关,与pH值呈极显著正相关,与土壤全磷、铁含量呈显著正相关;黄酮含量与土壤水解性氮含量、有机质含量均呈显著正相关.在酸性、强碱性土壤逆境环境下,青稞黄酮含量较高.

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来源
《大麦与谷类科学》 |2018年第1期|13-17|共5页
作者
魏娜; 次顿; 张唐伟;
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作者单位

西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所,西藏拉萨850032;

西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所,西藏拉萨850032;

西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所,西藏拉萨850032;

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正文语种 chi
中图分类作物生理学;
关键词
青稞; β-葡聚糖; 黄酮; 花青素; 土壤因子;

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