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食用糠油的提取

         

摘要

稻谷加工的副产品米糠,含有约20%可溶于乙醚的物质。这些物质由中性油脂、蜡、游离脂肪酸、碳化氢和类固醇等组成,其中中性油脂是很好的食用油脂,特别是近年米糠油已成为重要的油脂。

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