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乳酸菌可'激活'人体免疫系统

         

摘要

cqvip:为何食用酸奶有益人体健康?德国一项新研究发现,人类和类人猿细胞中存在的一种受体,可探测到发酵食物中常见细菌乳酸菌的代谢产物,与之结合后可发出信号“激活”免疫系统。这一研究结果日前发表在美国《科学公共图书馆·遗传学》杂志上,为从分子层面理解发酵食物的益处提供了视角,同时将有助寻找治疗炎症性疾病潜在的药物靶点。

著录项

  • 来源
    《饮料工业》 |2019年第3期|40|共1页
  • 作者

    新华网;

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  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
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