新分离Microbacterium sp．XT11菌产黄原胶降解酶生产条件的优化研究

韩秋惠; 李冲伟; 王梅; 金朝霞; 李宪臻

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新分离Microbacterium sp．XT11菌能够合成黄原胶降解酶，将植物病原菌野油菜黄单孢菌分泌的毒素因子黄原胶分解，生成具有激发子和抗微生物活性的黄原胶寡糖。实验确认，黄原胶和酵母浸粉分别是XT11菌生产黄原胶降解酶的最适碳源和氮源，获得最高酶活力的最低碳源和氮源浓度均为0.3％。XT11菌生产黄原胶降解酶的最适条件为：培养温度28℃，培养基起始pH7.0，转速150r／min。

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来源
《生物技术通报》 |2006年第C00期|P.469-471475|共4页
作者
韩秋惠; 李冲伟; 王梅; 金朝霞; 李宪臻;
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作者单位

大连轻工业学院生物与食品工程系,大连116034;

辽宁进出口商品检验检疫局理化检测中心,大连116001;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类发酵工业;
关键词
黄原胶降解酶; 黄原胶; 发酵; 生产条件; Microbacterium;

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