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小麦籽实内的灰分含量与营养

         

摘要

cqvip:众所周知:小麦籽实内的灰分系钙、磷、铁、锌、钾等元素矿物盐的通称,是人体有益的营养物质。大部分聚积在麦粒皮层,尤其以占小麦籽实总重约6%~8%的无色糊粉层细胞组织内最多,约有61%左右。除此以外。

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