虾青素制备新方法研究

张先华; 金青; 缪锦来; 王霄

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用南极红酵母( Rhodotorula sp) NJ- 0211发酵生产虾青素.考察了摇床的转速、培养时间和培养温度对南极红酵母培养的影响,确定了 NJ- 0211的最佳培养条件为转速 100 r/min,时间 10 d,温度 4 ℃.在此培养条件下,虾青素的含量为 873.75 μ g/g干菌体,比文献报道的高 2.5倍.

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来源
《化工生产与技术》 |2005年第6期|14-15,26|共3页
作者
张先华; 金青; 缪锦来; 王霄;
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作者单位

青岛科技大学化工学院,266042;

青岛科技大学化工学院,266042;

国家海洋局第一海洋研究所,266061,山东,青岛;

青岛科技大学化工学院,266042;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基本有机化学工业;
关键词
虾青素; 南极红酵母; 发酵;

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