动物性食品镉离子污染检测技术研究进展

张海棠; 刘耀东; 王淑云; 王自良

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动物性食品镉离子污染检测技术研究进展

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本文详细综述了目前国内外在食品Cd2+污染检测方面的研究方法和成果,主要包括紫外分光光度法、电化学分析法、原子吸收光谱法、电感耦合等离子体法、氢化物发生.原子荧光光谱法、中子活化分析法等理化分析方法和荧光偏振免疫测定法、酶联免疫吸附测定法、一步竞争免疫测定法、KinExA免疫测定法、胶体金免疫层析试验测定法和微悬臂梁免疫传感器等免疫分析方法.在此基础上,展望了食品Cd2+污染免疫检测技术的发展方向.

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来源
《中国动物检疫》 |2010年第11期|67-70|共4页
作者
张海棠; 刘耀东; 王淑云; 王自良;
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作者单位

河南科技学院动物科学学院,河南新乡,453003;

河南科技学院动物科学学院,河南新乡,453003;

河南科技学院新科学院,河南新乡,453003;

河南科技学院动物科学学院,河南新乡,453003;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS207.51;
关键词
镉离子污染; 理化分析法; 免疫分析法;

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