浅谈肉鸡组织中药物残留的控制

刘文字; 卢燎原

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我国是世界第一养鸡大国．在国内外拥有广阔的现实市场和潜在市场．特别是我国加入WTO以后．更为养禽业的发展创造了有利的条件。畜产品推向国际市场．必须有好的产品质量作保证。在大力发展禽业生产的同时．不断提高禽肉品质．推行无公害食品认证、绿色食品认证和有机食品认证．既是保证消费者安全的需要．也是我国加入世贸组织后不断扩大肉食品国际贸易的根本出路。因此．如何有效减少禽肉中的药物残留量．一直是大力发展养禽业中的重要研究课题。

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来源
《中国动物检疫》 |2007年第6期|28-28|共1页
作者
刘文字; 卢燎原;
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作者单位

华南农业大学兽医学院,510642;

美国辉瑞动物保健品有限公司;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类动物医学（兽医学）;
关键词
药物残留量; 禽肉品质; 鸡组织; 有机食品认证; 控制; 绿色食品认证; 潜在市场; 消费者安全;

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