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兽药残留与畜产品安全

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摘要

随着畜牧业的现代化、集约化和规模化生产，兽药(包括兽药添加剂)在降低动物发病率与死亡率、提高饲料利用率、促生长和改善产品品质方面起到十分显著的作用，已成为现代畜牧业不可缺少的因素。但是，由于使用不当和经济利益的驱使，畜牧业中滥用兽药现象普遍存在。其后果导致动物性

著录项

来源
《中国动物检疫》 |2004年第5期|16-17|共2页
作者
程冰; 陈一资;
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作者单位

四川农业大学食品科学系,四川,雅安,625014;

四川农业大学食品科学系,四川,雅安,625014;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
兽药残留; 畜产品安全; 发病率; 死亡率; 产品品质;

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