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浅谈肉品污染及卫生检验

         

摘要

@@ 1肉品污染分析rn肉品污染,是指肉品中原来含有或者加工时人为添加的生物性或化学性生物,其共同特点是指对人体健康有急性或慢性的危害.肉品的污染问题性质复杂,涉及面广,种类繁多.一般可分为生物性污染、化学性污染、放射性污染三种.

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