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对一起加工、贮藏、销售病死猪肉案的查处及启示

         

摘要

@@1 案由rn2000年10月19日15时,我区动物检疫站在市场检查肉品检疫质量时,发现当事人何某骑摩托车带肉快速驶入市场边小巷,行为异常.动检站稽查队6人迅速跟踪追稽到居民小院,查出了首例病死猪肉收购、加工、贮藏、销售黑窝点.rn2立案调查rn2.1现场勘验:在当事人何某所租房院内查出5头、126公斤病死猪肉.现场勘验情况:①在二轮摩托车后座草兜内有1头白毛猪,被剥皮分解,皮肤弥漫性点状或片状出血,淋巴结肿大出血,切面呈大理石样,脂肪呈粉红色.肌肉脂肪组织切面有血珠溢出.双侧肾皮质部散在针尖状出血,心肺肝胃肠均广泛性出血,定性为猪瘟病死猪肉;②在冰柜内查出被分割加工归类为瘦肉、脂肪、排骨装袋冷冻贮存.解冻后可见颈椎切面、骨膜、脂肪呈粉红色,肋间血管明显呈粗黑线状,残留淋巴结出血,颈部组织有肌肉用药灶痕迹,辩认为4头猪产品,定性为病猪肉.

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