马铃薯渣生料同步糖化发酵生产乙醇工艺研究

杨敏; 杨继涛; 虎玉森; 周红艳; 李永娟

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马铃薯渣生料同步糖化发酵生产乙醇工艺研究

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采用生料同步糖化发酵法,将马铃薯提取淀粉后的废渣进行发酵制备乙醇,对各影响因素进行了探讨,获得了最佳发酵工艺条件.结果显示:适宜发酵条件为水料比3.5∶1.0、初始pH4.5、酵母接种量0.4％、发酵温度32℃、糖化酶添加量160U/g,α-淀粉酶添加量10U/g、纤维素酶添加量10U/g、原料粒度0.40mm.

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来源
《中国酿造》 |2013年第2期|106-109|共4页
作者
杨敏; 杨继涛; 虎玉森; 周红艳; 李永娟;
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作者单位

甘肃农业大学理学院;

甘肃兰州730070;

甘肃农业大学理学院;

甘肃兰州730070;

甘肃农业大学理学院;

甘肃兰州730070;

甘肃农业大学理学院;

甘肃兰州730070;

甘肃农业大学理学院;

甘肃兰州730070;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类植物能源;
关键词
马铃薯废渣; 生料; 同步糖化发酵; 乙醇;

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