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药食两用植物提取液对李果实采后常见致腐真菌抑制作用

         
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采用滤纸片法比较七种植物提取液对李果实采后常见致腐真菌的抑菌效果,研究甘草和肉桂复合提取液对褐腐病菌(Monilinia fiucticola)的抑制效果及抑菌机理.结果表明,1.0g/nL甘草提取液对褐腐病菌抑制作用最强,抑菌圈直径为12.03 mm;1.0 g/mL肉桂提取液对酵母菌(Saccharomyces)、黑曲霉(Aspergillus niger)、米曲霉(Aspergillus oryzae)抑制作用最强,抑菌圈直径分别为21.25 mm、17.49 mm和13.28 mm.甘草、肉桂提取液对褐腐病菌的最小抑菌浓度(MIC)值分别为7.81 mg/mL、15.63 mg/mL,两者联合使用时对褐腐病菌的分级抑菌浓度(FIC)值为0.75,抑菌效果增强.甘草、肉桂提取液处理后的褐腐病菌培养液相对电导率分别达到96.64％、48.47％;可溶性蛋白质含量分别达到50.6 μg/mL、25.1 μg/mL.推测其破坏了褐腐病菌细胞膜结构,改变了细胞膜渗透性,导致细胞质外泄,从而发挥抑菌作用.

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