凝胶珠固定化细胞发酵研究进展

著录项

• 来源
  《中国酿造》 |2021年第3期|27-32|共6页
• 作者

  周康熙; 吴铮; 冯哲瀚; 蔡伟鑫; 陈磊; 林佳豪; 王璐颖; 钟毓莹; 倪莉;

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• 作者单位

  福州大学 石油化工学院 福建 福州 350108;

  福州大学 食品科学技术研究所 福建省食品生物技术创新工程技术研究中心 福建 福州350108;

  福州大学 食品科学技术研究所 福建省食品生物技术创新工程技术研究中心 福建 福州350108;

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  福州大学 石油化工学院 福建 福州 350108;

  福州大学 食品科学技术研究所 福建省食品生物技术创新工程技术研究中心 福建 福州350108;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 Q815;
• 关键词

  凝胶珠; 聚合; 固定化; 细胞; 发酵;