云南滇味酸腌菜最佳工艺与保质期探讨

著录项

• 来源
  《中国调味品》 |2005年第3期|23-2514|共4页
• 作者

  吴荣书;

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• 作者单位

  云南农业大学;

  食品科技学院;

  云南;

  昆明;

  650201;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 常用调味品;
• 关键词

  工艺; 参数; 质量;