从《特色旅游农家乐餐饮经营》探讨特色旅游农家乐餐饮经营管理的策略

李韵; 张有山

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cqvip:随着改革开放的不断深入和市场经济的不断完善,我国的社会经济水平获得了大幅度提升,人民群众的物质文化生活也得到了基本满足,进而转向追求更高层次的精神文化生活。而在我国经济水平持续增长和城市化不断推进的同时,现代化也带来了一些弊端,人们的生活压力不断增大,越来越多的人开始将目光投向农村,开始向往淳朴自然的农村风光。为了满足人民日益增长的美好生活需要,特色旅游应运而生。别具特色的农家乐特色旅游为工作繁忙的人们提供了远离尘世喧嚣,大力拥抱自然的全新途径,有利于舒缓身心和放松解压。而在这一过程中餐饮经营管理是重要的一环,在农家乐中占据了首要的地位,也是农家乐的一块重要招牌,必须大力扶持和推广,制定相应的经营管理策略。做好农家乐餐饮经营管理,对于发展特色农家乐特色旅游有着不可忽视的重要作用。《特色旅游农家乐餐饮经营》一书坚持了理论知识与实操案例相结合的叙述方式,详细阐述了在开展特色农家乐特色旅游过程中餐饮经营管理的策略和方法,图文并茂,叙述详实,兼具科学价值和实用价值,也为发展我国的特色旅游行业提供了理论支撑。

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来源
《中国瓜菜》 |2020年第11期|108|共1页
作者
李韵; 张有山;
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作者单位

秦皇岛职业技术学院河北秦皇岛 066100;

秦皇岛职业技术学院河北秦皇岛 066100;

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