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王腾静; 代安娜; 沈诗嘉; 李双娇; 刘红娜;
西北民族大学生命科学与工程学院;
干果; 牦牛乳; 功能性; 存在问题; 前景;
机译:干果强化对酸奶功能,理化,质地和微生物学特性的影响
机译:功能性酸奶强化鱼胶原蛋白衍生 生物活性肽:抗氧化能力,ACE和DPP-β抑制
机译:对一些草药的比较评价及其对脱脂牛奶酸奶和铸造卡瑞什奶酪强化作为功能性食品的适用性
机译:利用人工神经网络预测干果酸奶的喷雾等温线
机译:乳酸钙强化低脂酸奶和部分水解乳清蛋白强化“模拟酸奶凝胶”。
机译:双歧杆菌强化的功能性冷冻酸奶的生产。
机译:评估日期棕榈花粉(Phoenix dactylifera L.)包封,对强化酸奶的营养和功能性质的影响
机译:多功能反应器工程中的工艺强化研究进展。执行摘要
机译:功能性酸奶的制造方法及其功能性酸奶
机译:功能性酸奶的制造方法及由其制备的功能性酸奶
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