美国饮食中的乳制品

郭旭东; 汪新建; 吕宗友; 高娟梅; 高腾

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乳制品以其较高的营养价值与较优的性价比,目前已成为美国联邦政府食品计划的重要组成部分.乳制品不仅是最重要、最经济的钙源,而且其所能提供的蛋白质也很高.虽然存在乳糖不耐受现象,但这并不是没有解决办法,同时也不影响乳制品的重要性.相反,如果乳制品消费不足,将导致严重的健康问题.美国民众在日常膳食中通过摄入乳制品,增强了体质,保持了健康,减少了疾病,取得了显著成效.

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来源
《中国乳业》 |2011年第5期|80-81|共2页
作者
郭旭东; 汪新建; 吕宗友; 高娟梅; 高腾;
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作者单位

中国农业科学院饲料研究所;

农业部饲料生物技术重点实验室;

河南农业大学;

农业部动物生长发育调控重点开放实验;

扬州大学;

北京市沧达农工商公司;

北京市沧达农工商公司;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
乳制品; 牛奶; 美国; 饮食;

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