科技驱动徐州饮食类非物质文化遗产转化发展研究

魏洁云; 刘桐彤; 赵节昌; 尹建奎

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科技驱动徐州饮食类非物质文化遗产转化发展研究

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徐州饮食类非物质文化遗产具有物质特质明显、地域特色鲜明、经济价值突出、形式丰富多样等特点,但也存在文化元素挖掘不足、文化遗产保护欠缺、产品科技含量不高、生产效率较低、品牌传播不强等问题;利用科技手段促进徐州饮食类非物质文化遗产文旅融合深度开发,需要从深度挖掘文化元素,加强遗产保护,提升文化产品价值,提升文化遗产生产效率,拓宽遗产品牌传播渠道等方面综合施策。

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来源
《中国经贸导刊》 |2019年第9期|100-102|共3页
作者
魏洁云; 刘桐彤; 赵节昌; 尹建奎;
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作者单位

1. 徐州工程学院 2. 徐州市商务局;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
文旅融合; 科技创新; 饮食类非物质文化遗产; 徐州;

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