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以素质教育为导向的工科院校食品标准与法规教学改革初探

         

摘要

以全面提高学生综合素质为目的,结合实际课堂教学,从教学内容、教学手段以及考核方式等方面,对工科院校食品标准与法规课程进行探讨.本课程注重学生综合能力的提升,有助于改善学生知识结构,满足社会食品专业型人才的培养需求.

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