食品抽检冷链运输信息化研究

张运国; 赵程

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食品抽检可以加强监管力度,为监管工作提供可靠的技术支持,需要在抽检过程中按照法律法规和食品安全规定进行,面对需求的增多,迫切需要设计食品抽检冷链运输信息化系统,为食品抽检及监管工作提供可靠的系统和技术的支持.本文主要围绕4个方面分析,硬件的设计与安装、温湿度系统的全面把控、食品检测技术的运用、围绕当下疫情防控要求,为提升监管效率,确保食品质量与安全,对冷链食品安全信息化管理进行相关思考.

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来源
《食品安全导刊》 |2021年第33期|190-192|共3页
作者
张运国; 赵程;
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作者单位

淄博市食品药品检验研究院山东淄博 255000;

淄博市食品药品检验研究院山东淄博 255000;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
食品抽检; 冷链运输; 信息化; 硬件安装;

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