土耳其枇杷果实的理化特性、生物活性物质和抗氧化能力

周洲

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土耳其枇杷果实的理化特性、生物活性物质和抗氧化能力

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cqvip:据《ScientiaHorticulturae》（2012年10月）的一篇研究报道，来自土耳其阿塔图尔克大学园艺学院的研究人员研究了7个土耳其商业栽培的枇杷品种的理化特性、生物活性物质和抗氧化能力。结果表明，供试的品种间大部分理化特性、生物活性物质和抗氧化能力存在特定差异。果重和果实果肉比变化范围分别是33．18（ChampagnedeGrasse）-61.38g（KKTC3），80．44％（AkkoXIII）-86．29％（KKTC3）。

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来源
《中国果业信息》 |2013年第1期|P.55-55|共1页
作者
周洲;
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作者单位

不详;

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正文语种 chi
中图分类 S667.309.3;
关键词
生物活性物质; 抗氧化能力; 理化特性; 枇杷果实; 土耳其; 枇杷品种; 研究人员; 园艺学院;

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